ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гхи
Специи (понемногу – кориандр, асафетида, куркума, можно смесь карри)
Томатная паста - 1 ст.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Вода – 1,8 ст.
В масле обжарить специи, добавить томатную пасту, соль, сахар и воду. Довести до кипения, соус готов! Летом и осенью можно делать этот соус из вкусных деревенских помидор.
Да, если берем помидоры, то обдаем их кипятком, немного подержив в кипятке, убираем кожицу, нарезаем и варим немного без воды, если слишком густо (что вряд ли), можно добавить и воду.
